Listopad 24, 2020

Kuchnia holenderska

Tompouce (Tompoes)

Tompouce to typowe holenderskie ciasto. Składa się z warstwy ciasta francuskiego z nałożoną grubą warstwą kremu z ciasta. Na wierzchu tej warstwy znajduje się kolejna warstwa ciasta francuskiego, która jest pokryta lukrem, który zwykle ma różowy kolor. Tylko w przypadku dnia królowej lub meczów, w których gra holenderska drużyna piłkarska, kolor ma czasem kolor pomarańczowy. Kształt Tompouce jest zawsze jak cegła.

Historia


Historia głosi, że pierwszy Tompouce został wyprodukowany przez cukiernika z Amsterdamu. Mówią, że zainspirował go generał Tom Thumb. Generał Tom Thumb był pseudonimem amerykańskiego karła, który miał zaledwie 63,5 cm wysokości. Był częścią cyrku, który koncertował w tym czasie w Europie. Kilka lat później holenderski karzeł Jan Hannema zaczął występować pod nazwą Admiraal Tom Pouce. Prawdopodobnie jego pseudonim został zainspirowany jego amerykańskim kolegą. Obie nazwy odnoszą się do bajkowego ogona Hop-o’-My-Thumb. Nie wiadomo, w jaki sposób ta nazwa kojarzy się z ciastem.

W dzisiejszych czasach możesz jeść tompouce również w różnych krajach. Niektórzy twierdzą, że dzieje się tak z powodu kolonialnej historii Holandii lub dlatego, że turyści wzięli pomysł ciasta do domu i sami je zaczęli. Ale prawda jest taka, że ​​za granicą mieli już podobne ciasto.

W Belgii i Francji mają ciasto o nazwie Millefeuille lub we Flandrii nazywają je boekske. We Włoszech nazywają to Mille Foglie. Nawiasem mówiąc, Włosi są przekonani, że ten rodzaj ciasta ma swoje źródło w mieście Napels. W Stanach Zjednoczonych nazywają to Napoleonem lub krótką drzemką, w innych krajach anglojęzycznych nazywany jest plasterkiem kremu, aw Australii plastrem waniliowym.


Zupa Pomidorowa (Tomatensoep)

Zupa pomidorowa jest bez wątpienia najpopularniejszą zupą wśród Holendrów. Przepis jest opisany na stronie Ca.PapersOwl.com, abyś sam go ugotował, ale znajdziesz go w menu w zasadzie każdej normalnej restauracji - nie martw się. Oczywiście jest zrobiony z pomidorów, może być zrobiony ze świeżych pomidorów lub już tłuczonych pomidorów. Następnie istnieje wiele różnych odmian, po prostu dodając do niego różne składniki, takie jak warzywa, klopsiki, przyprawy, grzanki. W zależności od osobistych preferencji. Można go również jeść na ciepło lub na zimno.

Dzieci bardzo lubią tę zupę, ponieważ jest to gładka zupa bez żadnych kawałków warzyw lub mięsa, a jednocześnie smaczna. Podaje się również plastry bagietek lub chleba, które zwykle są zanurzane w zupie przed zjedzeniem.


Bardzo popularne są też zupy instant wprowadzone przez markę Unox o nazwie Zupa Cup A. Jest to zupa w postaci proszku i jest przygotowywana po prostu przez dodanie gorącej wrzącej wody. Występują w wielu różnych smakach, a co najmniej 5 z nich opiera się na pomidorach, zwykłym pomidorze, pikantnym pomidorze, chińskim pomidorze, pomidorze Toscani i śmietanie pomidorowej. To pokazuje już popularność, jeśli mnie zapytasz.

Reklamy tych zup są dość zabawne. Zazwyczaj jest to osoba w pracy, która prawie zasypia i mogłaby skorzystać ze wzmocnienia. Dzieje się coś śmiesznego i sprowadza się to do tego, że muszą wziąć zupę Cup A o godzinie 4, aby nie zasnąć i być czujnym.

Jeśli chcesz samodzielnie przygotować to danie ze świeżych pomidorów. Nie wahaj się tego zrobić, to dość proste. Wszystko czego potrzebujesz to:

  • -2 kg bardzo dojrzałych pomidorów

  • -Bazylia

  • -3 kostki bulionu

  • -Pół koncentratu pomidorowego

  • -1,5 łyżki cukru

  • - Papryka i sól

.......... Aby go przygotować, wykonaj następujące czynności:

Pomidory umyj i pokrój na 4 kawałki. Umieść wszystkie kawałki na patelni i dodaj trochę wody. Dodaj cukier i trochę soli. Zagotuj i gotuj przez około 15 minut na małym ogniu. Następnie włóż pomidory przez sitko. Dodaj trochę koncentratu pomidorowego i kostki bulionu. Dodaj bazylię i dopraw do smaku solą i pieprzem. To wszystko. Ciesz się świeżo przygotowaną filiżanką zupy pomidorowej!



Jedzenie i kuchnia HOLENDERSKA (Listopad 2020)